Acheter du Jambon Ibérique en Ligne

Explorez notre collection de jambons ibériques et trouvez la pièce idéale selon votre occasion, format et budget. Achetez facilement et en toute sécurité avec des prix transparents, une certification officielle et une expédition rapide.

Vente de jambons ibériques en ligne au meilleur prix

Acheter du jambon ibérique en ligne est simple et sûr avec Alba Ibérico : nous sélectionnons des pièces de bellota 100% et 50–75%, cebo de campo et cebo provenant de zones de référence telles que Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura et Los Pedroches. Choisissez le format entier, désossé ou tranché sous vide avec une coupe professionnelle et recevez votre commande avec une livraison en 24/48 h, une présentation soignée et un service proche avant et après l'achat. Nous travaillons avec des prix transparents et une certification officielle par scellés (noir, rouge, vert et blanc) pour que vous sachiez exactement ce que vous apportez à votre table. Achetez maintenant et profitez chez vous d'un jambon juteux, aromatique et prêt à partager.

Types de jambon ibérique

Le jambon ibérique se classe selon la race et l'alimentation, ce qui détermine sa saveur, son arôme et sa texture. Le bellota 100 % ibérique (scellé noir) provient de porcs de pureté génétique nourris en montanera avec des glands ; il offre une graisse infiltrée très fine, des notes de fruits secs et une longue persistance en bouche. Le bellota 50–75 % (scellé rouge) conserve le caractère de la dehesa avec un profil légèrement plus direct et un rapport qualité-prix très intéressant. Le cebo de campo (scellé vert) combine vie en semi-liberté avec aliments et pâturages, apportant jutosité et équilibre. Le cebo (scellé blanc) est plus homogène et doux, idéal pour une consommation quotidienne ou pour débuter dans l'ibérique.

À cela s'ajoutent les zones et styles de maturation : Jabugo (intense et élégant), Guijuelo (douceur et onctuosité), Dehesa de Extremadura (équilibre et complexité) et Los Pedroches (arômes purs et persistants). Chez Alba Ibérico, nous sélectionnons des pièces avec traçabilité et certification officielle, et proposons des formats entier, désossé ou tranché sous vide avec une présentation soignée, pour que vous choisissiez le profil sensoriel qui vous convient le mieux.

Comment choisir le jambon adéquat

Commencez par définir l'usage et le budget : pour les occasions spéciales, choisissez bellota ; pour le quotidien, cebo de campo ou cebo. Décidez du format selon votre rythme de consommation : pièce entière si vous appréciez la découpe au couteau et souhaitez faire évoluer la maturation chez vous ; désossé pour trancheuse et utilisation totale ; tranché sous vide si vous cherchez commodité et portions parfaites. Rappelez-vous la différence entre jambon (patte arrière, plus ronde) et palette (avant, plus aromatique et directe).

Vérifiez toujours le scellé de couleur et l'origine pour savoir exactement ce que vous achetez. Si vous hésitez entre deux catégories ou zones, chez Alba Ibérico nous vous conseillons avant et après l'achat, avec des prix transparents, une livraison en 24/48 h et un emballage cadeau. Ainsi, vous faites le bon choix dès la première fois et profitez chez vous d'un jambon juteux, aromatique et prêt à partager.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre jambon de bellota et cebo de campo ?

Le bellota provient de porcs qui profitent de la montanera (glands et pâturages), avec une graisse infiltrée fine et une saveur complexe. Le cebo de campo combine pâturage et aliments, offrant un profil doux et polyvalent.

Que signifie “100% ibérique” ?

Que l'animal est 100% de race ibérique. Cela se traduit généralement par une plus grande infiltration de graisse, une texture soyeuse et une persistance aromatique.

Que apportent les DOP (Jabugo, Dehesa de Extremadura) ?

Ils certifient l'origine, les processus et la qualité. Ils protègent les méthodes traditionnelles et les standards sensoriels perceptibles dans chaque tranche.

Explorez la collection et trouvez votre jambon ibérique idéal. Si vous préférez, nous vous aidons à choisir selon votre budget, occasion et format.