Jamón 959 tranché
Le Jamón 959 Ibérico 100% de bellota est une pièce de pata negra qui reflète l'essence de Jabugo (Huelva). Issu de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans la dehesa et nourris aux glands et aux pâturages pendant la montanera, il offre une viande infiltrée de graisse riche en acide oléique qui apporte jutosité, texture soyeuse et une saveur longue et équilibrée. Sa maturation naturelle, prolongée entre 26 et 40 mois selon le poids et le lot, assure un profil aromatique profond et plein de nuances.
- Type: Loncheado
- Fournisseur: 959 Ibérico
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