Jambon de Bellota 100% Ibérique Maldonado tranché

Jambon Maldonado Tranché

Le Jambon de Bellota 100% Ibérico Maldonado tranché offre l'essence pure de l'ibérique dans un format pratique, confortable et de qualité maximale. Découpé au couteau par des experts et emballé sous vide pour conserver tout son arôme, ce jambon incarne la perfection artisanale qui distingue Maldonado. Il provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas d'Extremadura, nourris de glands pendant la montanera, ce qui donne une viande à la texture soyeuse et une saveur intense, longue et équilibrée.

Histoire et tradition de Maldonado

Depuis 1992, Maldonado représente l'union entre tradition, génétique et excellence gastronomique. Née à Alburquerque (Badajoz), la marque a élevé le concept du jambon ibérique à une catégorie d'art, contrôlant tout le processus — de l'élevage du porc à l'affinage final — sous la direction de Manuel Maldonado. Ses porcs 100% ibériques profitent de vastes dehesas où ils se nourrissent de glands, herbes et pâturages naturels, garantissant une matière première inégalée. La philosophie de la marque défend la pureté et l'affinage lent, fidèle au style classique de l'ibérique haut de gamme.

Caractéristiques du jambon Maldonado tranché

Le format tranché conserve intacte toute la qualité du jambon entier, avec l'avantage d'une présentation prête à servir. Chez Alba Ibérico, nous proposons des tranches Maldonado en sachets de 80 g, parfaits pour déguster à la maison ou offrir. Chaque sachet est découpé à la main par des coupeurs professionnels et emballé sous vide pour maintenir sa fraîcheur et son arôme. Livraison rapide et gratuite à partir de 100 €, avec présentation premium et service personnalisé.

Caractéristiques principales :

• Jambon de Bellota 100% Ibérico (sceau noir), issu de porcs élevés en liberté en Extremadura.
• Affinage naturel de plus de 36 mois et alimentation exclusive à base de glands pendant la montanera.
• Tranché au couteau par des maîtres coupeurs et emballé sous vide pour conserver sa texture et son arôme.
• Format idéal pour dégustations, cadeaux gourmets ou consommation immédiate.

Conseils de conservation du jambon Maldonado tranché

• Conserver entre 4 et 10 °C au réfrigérateur.
• Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant consommation pour profiter pleinement de sa saveur et de son arôme
• Une fois ouvert, consommer rapidement pour préserver sa fraîcheur et sa jutosité

Pourquoi choisir le jambon Maldonado tranché

Choisir le jambon tranché Maldonado, c'est profiter du véritable goût ibérique sans complications. Chaque tranche reflète la pureté de la race ibérique et la tradition artisanale qui distingue cette maison. Parfait pour ceux qui recherchent la commodité sans renoncer à l'excellence gastronomique. Chez Alba Ibérico, nous soignons chaque détail de présentation et d'expédition pour garantir une expérience gourmande complète, de la sélection du produit à la livraison à domicile.

Authenticité de l'ibérique

Le jambon Maldonado tranché conserve la pureté génétique du porc 100% ibérique élevé en liberté. Cette authenticité se traduit par une viande avec une graisse infiltrée à haute teneur en acide oléique, responsable de sa texture onctueuse, de son arôme élégant et de sa saveur inconfondable.

Affinage lent et artisanal

Le processus de maturation s'étend sur plus de 36 mois dans des caves naturelles, où le climat extrémègne et l'expérience du maître jambonnier confèrent au jambon son caractère unique. La découpe au couteau respecte la structure de la viande, permettant à chaque tranche de libérer tout son potentiel aromatique au contact de la température ambiante.

Reconnaissance et excellence

Maldonado est synonyme de distinction dans l'univers ibérique. Son jambon de bellota 100 % ibérique est considéré comme l'un des plus raffinés du marché, apprécié par les chefs, sommeliers et amateurs de produits artisanaux. Le format tranché conserve cette excellence, alliant tradition, commodité et présentation impeccable d'Alba Ibérico.