Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérique Señorío de Montanera

Salchichón Vela Señorío de Montanera

Le salchichón ibérique Señorío de Montanera est élaboré avec des maigres de découpe de jambon et palette, ainsi que d'autres maigres supplémentaires soigneusement sélectionnés de porcs de bellota 100% ibériques. Se distinguent dans son assaisonnement le poivre noir moulu et en grains, ainsi que la muscade râpée. Les proportions des différents ingrédients ont été choisies parmi les meilleures charcuteries traditionnelles réalisées artisanalement lors des tueries de la région, et conservées comme l'un des principaux trésors de Señorío de Montanera.

Au tranchage, le salchichón ibérique présente une couleur rouge pourpre très prononcée, parsemée de blanc rougeâtre. Son exquisité et sa fabrication artisanale lui offrent un arôme frais de produit affiné et un mélange de nuances spécifiques aux épices utilisées. Sa saveur traditionnelle rappelle celle réalisée lors des meilleures tueries domestiques d'Estrémadure.

En bouche, il présente une texture charnue et douce, résultat du mélange des découpes de jambon et palette et de l'explosion du poivre noir et de la muscade. Sa jutosité est extraordinaire et laisse en bouche une sensation similaire à celle de la palette ibérique de bellota, car c'est l'un des ingrédients prédominants dans sa fabrication.

Il est présenté emballé sous vide avec un étui cadeau.

Produit sans gluten, sans lactose, ni allergènes.