Chorizo Vela Señorío de Montanera
Le chorizo 100 % ibérique est l'une des saveurs les plus représentatives de la tradition de notre gastronomie. Sa fabrication naturelle commence dans l'atelier, où sont sélectionnées les viandes et maigres de première qualité de porcs de bellota 100 % ibériques, et préparées pour garantir les qualités optimales propres à un produit gourmet. Pendant sa maturation, l'habileté d'un maître charcutier, versé dans les secrets de la gastronomie traditionnelle, révélera les conditions nécessaires pour renforcer l'essence de caractéristiques organoleptiques uniques.
Le chorizo 100 % ibérique de bellota Señorío de Montanera se distingue par une coupe à l'aspect marbré, avec une prédominance de maigre, et des couleurs allant des rouges les plus intenses à un pourpre vif, avec de légers tons almagrés ; propres aux pièces nobles utilisées lors de son élaboration. Son arôme est chaud et enveloppant et dans sa saveur marquée ressortent les nuances de paprika et d'ail, saveurs caractéristiques des tueries traditionnelles d'Estrémadure. Sa texture révèle une jutosité exquise, grâce à la graisse intramusculaire naturelle des produits ibériques purs, qui apporte une palatabilité exceptionnelle.
Il est présenté sous vide avec un étui cadeau.
Produit sans gluten, sans lactose, ni allergènes.
- Type: Embutido
- Fournisseur: Señorío de Montanera
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