Lomo de Presa Fisan
Le Lomo de Presa de Bellota FISAN, notre traditionnel « Lomito », se caractérise par sa saveur, sa texture douce et son arôme profond.
Ce lomito est élaboré avec la Presa Ibérica à laquelle on ajoute la marinade traditionnelle pour le Lomo Artisanal, dont la base est le paprika. À aucun moment de sa fabrication, sa viande n'est congelée. Sa maturation soignée se déroule dans des séchoirs naturels, ce qui lui confère un caractère marqué.
- Type: Embutido
- Fournisseur: Fisan
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