Huile d'Olive Vierge Extra Arbequina Biologique "Réserve Familiale 2024" Finca Hostalets

Huile d'Olive Vierge Extra Biologique

L'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique de Finca Hostalets représente l'essence la plus naturelle de l'oliveraie méditerranéenne. Obtenue exclusivement du jus huileux d'olives mûres, saines et sélectionnées, c'est un aliment noble, nutritif et sain pour l'organisme. Chaque récolte reflète le respect de la terre et de la tradition, avec un processus artisanal qui conserve intacts ses nuances et son caractère authentique.

Origine et élaboration

Originaire de Cabacés (Tarragona), en plein Parc Naturel de la Sierra del Montsant, cette huile bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Siurana, gage d'authenticité et de prestige. Sa variété Arbequina est cultivée selon des méthodes Écologiques Certifiées et Biodynamiques, dans un oliveraie durable avec une empreinte carbone négative et une faible consommation d'eau. Les sols calcaires et le climat méditerranéen, aux hivers doux et étés chauds, confèrent au fruit une personnalité équilibrée et élégante.

Récolte et processus

La récolte 2023 a été réalisée manuellement durant la première quinzaine d'octobre, au point optimal de maturation (indice 1–2), lorsque l'olive passe du vert au jaune. Ce moment garantit la concentration maximale d'antioxydants, polyphénols, tocophérols et acide maslinique. L'élaboration se fait dans un moulin à deux phases, avec décantation et filtration avant la cave, où l'huile repose dans des conditions d'humidité et de température contrôlées jusqu'à son conditionnement sur commande.

Note de dégustation

Il se distingue par son fruité vert avec des notes végétales de tomate, artichaut, fenouil, banane, noix et amande verte. En bouche, il est frais, équilibré et élégant, avec une texture fluide sans astringence et une légère amertume piquante qui souligne sa complexité. Sa finesse aromatique et son opulence gustative en font une huile à la personnalité inconfondable, digne des palais les plus exigeants.

Accords mets et vins

Idéal pour être dégusté toujours cru : il rehausse la saveur des salades, légumes, viandes et poissons. Il surprend aussi dans les desserts, gâteaux et glaces, apportant une touche fraîche et fruitée. Parfait pour la haute cuisine ou pour l'usage quotidien de ceux qui apprécient l'authenticité de l'huile vierge extra.

Conservation

• Conserver dans un endroit frais et sec.
• Éviter l'exposition directe à la lumière et aux variations brusques de température.
• Consommer de préférence dans l'année suivant son conditionnement pour profiter pleinement de son arôme et de sa fraîcheur.

Pourquoi choisir l'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique

Choisir l'AOVE de Finca Hostalets, c'est opter pour la pureté, la durabilité et l'excellence artisanale. Chaque bouteille reflète un équilibre parfait entre tradition, respect de l'environnement et qualité sensorielle. Chez Alba Ibérico, nous sélectionnons exclusivement des lots issus d'oliveraies certifiées, garantissant un produit exceptionnel de l'olivier à votre table.

Authenticité et durabilité

La culture biologique et biodynamique de Finca Hostalets garantit un respect absolu de l'environnement et de la biodiversité. Avec une empreinte carbone négative et une gestion responsable de l'eau, cette huile ne nourrit pas seulement, elle protège aussi la terre qui la produit.

Production limitée et artisanale

La récolte manuelle et l'embouteillage sur commande garantissent la fraîcheur et la traçabilité de chaque lot. Chaque goutte conserve l'âme de l'olive arbequina, élaborée avec la méticulosité qui caractérise les producteurs artisanaux du Priorat.

Expérience gourmet

L'huile d'Olive Vierge Extra Biologique de Finca Hostalets est plus qu'un condiment : c'est une expérience sensorielle complète. Chez Alba Ibérico, nous soignons chaque détail — de la sélection à la présentation en passant par l'expédition — pour que vous profitiez de l'authentique or liquide méditerranéen dans sa plus pure expression.