Palette de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas tranchée

Paleta 5 Jotas tranchée

La Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas tranchée réunit toute l'intensité et le caractère de l'ibérique pur dans un format pratique et prêt à déguster. Elle provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas de Jabugo et nourris exclusivement aux glands pendant la montanera, ce qui apporte une saveur profonde et une jutosité inégalée.

Histoire et tradition de 5 Jotas

Depuis 1879, 5 Jotas est une référence absolue dans l'élaboration du jambon de bellota 100% ibérique. Née à Jabugo, au cœur de la Sierra de Huelva, la marque a préservé pendant plus d'un siècle un savoir-faire transmis de génération en génération. Son engagement envers la pureté de la race ibérique, l'élevage en liberté et l'alimentation naturelle aux glands pendant la montanera ont fait de 5 Jotas un symbole d'excellence et de prestige international. Chaque pièce est un héritage d'histoire, de culture et de tradition artisanale espagnole.

Caractéristiques de la paleta 5 Jotas

Le tranchage professionnel de la paleta 5 Jotas garantit confort et présentation impeccable, idéal pour les célébrations, accords avec des vins prestigieux ou comme cadeau exclusif. Reconnue dans le monde entier, elle est une référence incontestable de la haute gastronomie espagnole.

Caractéristiques principales :

• Provenant de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas de Jabugo
• Nourris exclusivement aux glands pendant la montanera et affinés plus de 24 mois
• Tranches coupées à la main, avec un arôme profond, une texture juteuse et des notes intenses de fruits secs
• Présentation élégante et pratique, prête à servir en toute occasion
  

Conseils de conservation pour la paleta 5 Jotas tranchée

• Conserver au réfrigérateur entre 4 et 10 °C
• Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant consommation pour apprécier toute sa saveur et son arôme
• Une fois ouvert, consommer rapidement pour préserver sa fraîcheur et sa jutosité
  

Pourquoi choisir la paleta 5 Jotas

Choisir une paleta 5 Jotas, c'est miser sur la même tradition et excellence que le jambon, dans un format plus accessible et avec une saveur encore plus intense. Elle provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans la dehesa de Jabugo et nourris exclusivement aux glands pendant la montanera. Sa maturation artisanale concentre les arômes et nuances, offrant une expérience gastronomique unique, idéale tant pour la consommation quotidienne que pour surprendre avec un cadeau gourmet de prestige.

Authenticité de la race ibérique

La paleta 5 Jotas provient de porcs 100% ibériques de race pure, élevés en liberté dans les dehesas de Jabugo. Cette pureté génétique garantit une viande infiltrée de graisse riche en acide oléique, qui apporte jutosité, texture douce et une saveur caractéristique de grande personnalité.

Maturation artisanale concentrée

Son processus de maturation est plus court que celui du jambon, ce qui intensifie les saveurs et rehausse les arômes propres à la bellota et à la dehesa. Chaque pièce mûrit lentement dans des caves naturelles, atteignant l'équilibre parfait entre puissance et intensité.

Reconnaissance et tradition

Tout comme le jambon, la paleta Cinco Jotas jouit d'une renommée internationale et est appréciée par les chefs et les amateurs d'ibérique dans le monde entier. Elle fait partie du patrimoine culturel et gastronomique espagnol, avec plus de 140 ans d'histoire qui soutiennent son excellence.