{"product_id":"jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra","title":"Jambon Beher 100% Ibérique Bellota ORO Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le caractère unique du jambon \u003ca href=\"\/collections\/beher\"\u003eBEHER\u003c\/a\u003e Oro, affiné à Guijuelo. Tradition, excellence et maîtrise ibérique dans chaque tranche. Pièces sélectionnées par Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJambon BEHER Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Jambon de Bellota 100% Ibérique BEHER Oro représente l’une des grandes références de la maison BEHER. Élaboré à partir de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris aux glands, herbes et pâturages naturels durant la montanera, ce jambon se distingue par son intensité aromatique, sa texture onctueuse et sa saveur profonde, élégante et persistante. Son affinage lent à Guijuelo permet de développer un profil équilibré, avec des notes de gland, fruits secs et nuances propres à la meilleure tradition ibérique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHistoire et tradition de BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER, Bernardo Hernández, est une maison familiale de Guijuelo avec une longue expérience dans l’élaboration de produits ibériques de haute qualité. Sa philosophie combine une sélection rigoureuse, un contrôle du processus et le respect de la tradition charcutière de Salamanque. De l’élevage du porc ibérique à l’affinage en cave, BEHER soigne chaque étape pour obtenir des jambons à la grande personnalité, à l’équilibre aromatique et à la texture soyeuse caractéristique des meilleurs ibériques de bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du Jambon BEHER Oro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Jambon de Bellota 100% Ibérique BEHER Oro est une option idéale pour ceux qui recherchent une pièce de haute gastronomie, avec une grande pureté ibérique et un affinage soigné. Il provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté durant la montanera, nourris naturellement aux glands et ressources de la dehesa. Chez Alba Ibérico, nous mettons à votre disposition des pièces sélectionnées de Jambon BEHER Oro, avec un envoi rapide, une présentation soignée et un service personnalisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJambon de Bellota 100% Ibérique BEHER Oro, issu de porcs 100% ibériques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcs élevés en liberté durant la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation naturelle à base de glands, herbes et pâturages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlaboré à Guijuelo selon la tradition ibérique de Salamanque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinage lent et naturel pour développer une saveur profonde, élégante et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme intense, texture juteuse et nuances de gland, fruits secs et dehesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de conservation pour le Jambon BEHER Oro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver entre 20 et 25 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecouvrir la coupe avec des tranches de graisse pour préserver l’arôme et la jutosité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommer progressivement après la première coupe pour profiter de sa meilleure texture et saveur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Jambon BEHER Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le Jambon BEHER Oro, c’est opter pour une pièce ibérique de grand prestige, élaborée dans le respect de la tradition et pensée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique supérieure. Chaque pièce reflète la qualité du porc 100% ibérique, l’alimentation en montanera et un affinage lent qui concentre tout le caractère de l’ibérique de bellota. Il est parfait aussi bien pour savourer chez soi que pour offrir un produit gourmet élégant, exclusif et de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePureté de la race ibérique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Jambon BEHER Oro provient de porcs 100% ibériques, une race reconnue pour sa capacité à infiltrer naturellement la graisse. Cette infiltration apporte une texture onctueuse, une grande jutosité et une saveur longue en bouche. La pureté raciale, associée à l’élevage en liberté et à l’alimentation aux glands durant la montanera, permet d’obtenir un jambon équilibré, intense et à la personnalité inconfondable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAffinage naturel et lent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque pièce suit un processus d’affinage traditionnel et lent, essentiel pour développer des arômes complexes et une texture optimale. Pendant ce temps, le jambon évolue lentement jusqu’à atteindre un profil élégant, avec des notes de gland, fruits secs et nuances propres à la dehesa. Cet affinage prolongé est la clé pour obtenir une saveur profonde, équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige, tradition et excellence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER allie la tradition ibérique de Guijuelo à une élaboration soignée et une sélection exigeante de chaque pièce. Le résultat est un jambon exclusif, pensé pour ceux qui apprécient l’authenticité, l’intensité de l’ibérique de bellota et l’excellence gastronomique. Chez Alba Ibérico, nous sélectionnons chaque pièce avec soin pour offrir un produit gourmet de la plus haute qualité, bien présenté et prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"7-7.5 kg","offer_id":54092466225489,"sku":null,"price":459.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":54092466258257,"sku":null,"price":488.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":54092842565969,"sku":null,"price":517.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra-9398470.jpg?v=1781780839","url":"https:\/\/fr.albaiberico.com\/products\/jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}